元宝虾怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :适量
紫苏叶 :适量
虾的一种做法,非常好吃,因为煎虾的时候,虾背弯曲呈金黄色,极其像金元宝,所以得名为元宝虾,营养价值丰富,特别适合老年人和儿童食用。并且,虾中富含的维生素,还可以保护眼睛,消除疲劳,增强体力,年轻人吃了也是好处多多啊。
主料
南美虾 :250g辅料
油 :适量盐 :适量
蚝油 :适量
胡椒粉 :适量
紫苏叶 :适量
具体步骤
1.南美虾半斤,从肚中用小刀剖开,一直到壳,取肠线。加胡椒粉,盐,腌一下。
2.下锅油炸,虾肚中间会鼓起来,好似元宝。
3.苔条,取一小撮。拉开,撕成小段。
4.虾爆两次,起锅,倒出余油,放苔条,利用余油和余热,把苔条炒干,放入虾翻炒,苔条粘在虾上即可。
5.成品。
虾肚开刀要深,长,才能似元宝。