易做的花生芝麻糖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花生米 ：500
白芝麻 ：300

辅料

白醋 ：几滴
麦芽糖 ：50
玉米油 ：适量
白糖 ：500

具体步骤

1.蒋花生米放锅里小火慢炒好。

2.白芝麻小火慢炒微黄炒香备用。

3.花生放冷去皮，用保鲜袋装好用圆棍把花生压碎一点。

4.花生、芝麻放盆里和好备用。

5.白糖备好。

6.麦芽糖备好。

7.装盘、赶棍抹油备好。

8.锅里放点油、水，取少量的麦芽糖放入熬一会儿再加入白糖小火慢熬。

9.熬至糖冒泡微黄，装半碗冷水试糖，很脆就好了，最后滴上几滴白醋。

10.熬好糖，放入花生芝麻快速翻和好，倒入盘里拿棍赶压平整，待凉一些定型倒放菜板上凉了切块。

11.不知什么原因，是糖放少了吗？还没放凉微热就很脆很脆，切不起小块，只有暂成大块。

12.保鲜袋封装好。

13.放真空保鲜盒里保存，慢慢吃。一定要保存好，回软了就不好吃了。

烹饪技巧

熬糖一定要小火慢熬，注意不能熬老了，熬不准的亲们，可以在熬糖的锅傍边放半碗冷水，熬到中途用筷子弄滴糖进水里再尝是软是硬脆，试到很脆就好了。