葡式蛋挞 做法超简单怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

淡奶油 ：250
牛奶 ：250ml
蛋黄 ：5
蛋挞皮 ：20

辅料

细砂糖 ：适量
低筋粉 ：适量

具体步骤

1. 蛋挞皮如果冷冻的话，记得要先从冰箱里拿出来解冻，然后将需要的材料准备好以后就可以开始了。

2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，做蛋挞只取蛋黄就可以了；然后将牛奶和淡奶油倒入蛋黄中、加入适量的细砂糖和适量低筋面粉、搅拌均匀就可以了。

3. 购买的成品蛋挞皮摆好，将蛋挞液用小勺装入蛋挞皮内，7、8分满就可以了，蛋挞液太多的话烤好会往外膨胀的。

4. 烤箱先预热，然后把烤盘放入中层，200°，20分钟，待表面上色以后就可出炉啦~

烹饪技巧

1、我做的蛋挞比较多，用的材料量比较多，如果做的蛋挞少的话，量相对的减少就可以了，但是纯牛奶和淡奶油的比例一定要是1：1。2、蛋挞方子上说是用糖霜，好溶化，但是我家里没有，我用的细砂糖，但是倒入牛奶中一定要使劲搅匀，要不做出来的蛋挞甜味不均匀。3、想换换口味的同学，也可以在第三步的蛋挞液里面加入水果丁或者水果肉，做好以后就是水果蛋挞了。