山东和天津煎饼的区别是什么

天津煎饼里面含有爽脆的果篦儿，所以天津煎饼在许多地方也叫做煎饼果子；山东煎饼主要是精细的粮食研磨，调制成粉糊做成的饼，天津的煎饼使用的是粗粮。煎饼是风靡全国的一种街头小吃，口感独特爽口。除了基本的配料，还可以在煎饼中加入鸡蛋，火腿，青豆等。