可口薄荷味冰激凌怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天到了，冰激凌也到了展示自己作用的时候了，咬一口冰冰凉凉的，一下就去热了一大半，口感又很香甜，是很多女孩子喜欢的，再加上这款可口薄荷味冰激凌是薄荷味的，更加的清新可口，加上绿色，夏天看到就是清爽。给人以凉爽的感觉。当然有闲暇的时间，还可以和自己的好朋友一起制作，一起品尝

主料

牛奶 ：250
淡奶油 ：160
蛋黄 ：两个

辅料

细砂糖 ：50
吉利丁片 ：一个
新鲜薄荷枝叶 ：15枚
冰水 ：一碗

具体步骤

1、准备好食材；

2、将吉利丁片放在冰水里泡软待用；

3.鸡蛋取蛋黄，薄荷用淡盐水浸泡两三分钟后捞出来洗干净切碎；

4.取200克牛奶放入小奶锅中加热到烫手但是不沸腾；

5.加入蛋黄液，边倒边搅拌；（小心！如果牛奶温度太高蛋黄液会被烫熟成蛋花哦。）

6.将蛋奶液搅拌匀；

7.加入切碎的薄荷搅拌匀；

8.将剩余的50克牛奶微微加热到稍微有热度，将泡软的吉利丁片放入，吉利丁片会慢慢融化，将液体拌匀；

9.将7倒入9并搅拌均匀；

10.淡奶油加细砂糖坐在刚才泡吉利丁片的冰水中；

11.打至七八分发；（360W功率的电动打蛋器，大约打三十秒。）

12.11和9充分混合后放冰箱冷冻室，冻硬之后拿到冷藏室回温半小时，用打蛋器或者勺子挖松。再冻半个小时再挖松，如此三四次后放入冷冻室彻底冻硬。吃之前先放到冷藏室回温20分钟左右，口感会很好。