下饭的榨菜梅干菜肥肉怎么做好吃又简单
小时候由于物资溃乏，基本买不到什么吃的，买什么都凭票供应，能吃上肉是件很奢侈的事情，妈妈的厨艺很好，能够烧得一手好菜，每次看到做榨菜梅干菜肥肉都非常兴奋，感觉跟过年一样，这道菜的色香味俱全，它让我想起了童年的时光，味蕾充满了回忆！！！
主料
梅干菜 ：150五花肉 ：500
白糖 ：20
红烧酱油 ：15
辅料
料酒 ：15盐 ：2
具体步骤
五花肉清洗干净，整条入电饭煲加适量水，姜片，葱段，煮个几分钟去掉血水。捞出切块待用
梅干菜用过滤水清洗并泡软后拧干水份待用。
锅置火上烧热，倒适量油，放入白糖熬化，将肉块倒进去炒糖色，并加酱油，料酒翻炒，再加入拧干的梅干菜一起炒，加入少量盐，(梅干菜有咸味儿)再加少量味精炒匀关火。
都炒好以后还是不能马上吃到嘴里，需要在饭锅上蒸几次，等五花肉酥烂，梅干菜软棉时囗感最佳，那时候的梅干菜最下饭，那味道香得哩??
