腊味梅花糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米粉 ：50
腊肠 ：1段
玉米粉 ：30
蚝油 ：1大勺

辅料

具体步骤

1. 腊肠洗净、去肠衣，切成1厘米见方的小丁；

2. 糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油；

3. 一边加温水，一边搅拌均匀，合成软硬适中的面团；

4. 将面团均匀分成10g左右的小面团，用饼干模造型

5. 所有小面团全部塑成梅花形，做成梅花糕生胚

6. 平底煎锅烧热，放少许油，待油烧热，将梅花糕生胚放入锅中，两面煎至金黄即可。

烹饪技巧

1．腊肠腌制的时候已经有盐，蚝油中也含有盐分，所以不需另外加盐；2．用模具塑性时不太容易脱模，粘些手粉会容易很多；3.煎梅花糕不用放太多油，保证不粘锅就可以了。