海星煮多久，海星的正确做法

我们去海边的沙滩或者海洋馆都能见到可爱的海星，但是你不知道的是，这看起来硬邦邦，全是壳子的海星竟然还可以食用吧？海星虽然能食用的部分不多，但营养价值和药用价值都很高哦，那么要把海星做成的味道鲜美的菜肴，要怎么做呢？海星要煮多久呢？下面我们就来简单介绍一下。

一、海星的营养价值

海星含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质，还含有海星皂 苷、海星皂素等具有特殊功效的物质。同时因为海星中不饱和脂肪酸的含量比陆地上生长的动物高出很多，适合老年人适量的食用，可增强记忆力，健脑益智。而且海星大部分成分都是蛋白 质，又属于动物蛋白，分解后和人体的氨基酸比例很接近，适合体质虚弱的人适量食用，可起到补虚健体的功效。

二、海星煮多久，海星的正确做法

海海星的肉其实很少，一般我们家常食用的话，海星的腿是要全部掰掉的，只吃海星中间的籽和生殖腺，所以我们在做海星的时候首先要把海星的腿掰掉，然后沿着海星中间的缝将海星剖开，去除海星籽。完成以上步骤后，海星煮多久呢？这个时候我们可以将取出的海星籽放入锅中蒸15分钟，然后拿出，这样我们可以直接在海星籽上淋上酱油和芥末，就跟吃生鱼片一样的吃法吃海星籽了。

我们也可以用海星子做蛋羹。拿四只海星，取出籽，然后放入锅中蒸熟，然后将海星籽拿 出，打散备用。两个鸡蛋搅匀加冷水。加少许香油、盐、味精隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，这样蒸出来的海星籽蛋羹，海星籽均匀的包裹在鸡蛋羹中，口感细腻而且味道鲜美。

海星还可以跟杨桃瘦肉一起炖汤，有滋补的效果。我们可以将海星用水泡一会，刷洗干净， 将杨桃，瘦肉切大块。然后将所有材料入锅加水烧开。最后用文火炖两小时加盐调味就行了。

猪肉和海星也是完美的搭配。我们可以把猪腱切大块，加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用，然后将海星用清水洗干净备用。同时把胡萝卜去皮切滚刀块，蜜枣和枸杞子一起洗净，最后煲中煮开水，水开后放所有材料，再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时，食用时加盐调味即可。

同时因为我们都是吃海星的籽，海星的腿也就是外壳也是很有营养价值的，海星含有多种微量元素和矿物质，具有散结消肿，行气活血作用，可用于跌打、风湿痹症、四肢麻木、关节疼痛. 还可用作甲亢辅助治疗。所以我们在吃完了海参籽之后也不要急于将外壳丢掉，海参的外壳我们也是可以加以利用的，用来煲汤也是对身体很有好处的。

三、吃海星中毒怎么办

海星虽然可以吃，但是我们要注意，有部分海星是有毒的，这些海星皮肤表面的腺体可以分泌一些有毒的粘性液体的，所以我们应该注意不要随便触摸海星的皮肤，而且在吃的时候，我们也要注意区分有毒和无毒的海星，如果不会区分的话，最好在正规渠道购买，而不要随便在海岸边捡到就拿回家食用。

如果不小心吃了有毒的海星，大家要也不要惊慌，因为海星的毒性不大，可以自行治疗的。如果人们在吃海星中毒了的话，是可以口服一些诺氧氟沙星，还有一些黄连素这两种用药物联合治疗的，诺氧氟沙星是一种西药，而且黄连素是一种中药，这种中西药结合治疗海星中毒情况， 疗效还是很好的。但是在服用这些药物之后我们如果有条件，还是尽量选择立即就医，接受专业的诊断，以减少发生危险的风险。而且海星中毒之后，可能会造成腹泻，因此，需要禁食一段时间，这段时间更不能继续食用海星。

以上就是海星大致的做法，还有食用海星时的一些注意事项，关于海星煮多久？我们大致都有了一定的了解。比较值得注意的是，有些品种的海星是有毒的，所以要通过正规渠道购买海星，比如海鲜市场、超市等，千万不能为了节约钱，到海滩上随意捡拾海星，回来烹调食用哦，会用中毒危险，得不偿失。