当归煲虱目鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虱目鱼 ：1尾
当归 ：15公克
黄耆 ：30公克
川芎 ：20公克
枸杞 ：10公克
姜片 ：10公克
水 ：1800cc
米酒 ：100cc
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 虱目鱼洗净，切成5大块；所有中药以冷水沖洗去除杂质，备用。

2. 取一汤锅，放入水1800cc与除枸杞外的其余材料，以小火煮约15分钟。

3. 将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中，以小火续煮约20分钟。

4. 将枸杞、米酒加入作法3中，再煮约5分钟后，起锅前以盐调味即可。