家庭版旁遮普薯饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

马铃薯 ：500
盐 ：适量

辅料

菜油 ：2汤匙
香菜（芫荽） ：1把
黄油 ：3茶匙
辣椒粉 ：1/4茶匙
中等大小洋葱 ：1颗
柠檬 ：1/2个
印度混合香料粉 ：1茶匙

具体步骤

1. 马铃薯去皮切丁，放入锅中，以凉盐水浸没，加盖煮沸后，改用小火再煮10分钟，至马铃薯熟而不碎。

2. 洋葱去皮剁碎。厨用纸折成两层，洋葱碎放在纸巾上，挤出汁液，放进碗中。加辣椒粉、混合香料粉和少许盐。

3. 挤两茶匙柠檬汁加入洋葱。留几枝香菜作装饰，其余的切碎，也放入碗中。

4. 马铃薯沥干，放入碗中，与洋葱一同捣烂。薯泥做成8个直径约5厘米的小饼。

5. 菜油和黄油放入大煎锅，加热至发出吱吱声，然后放入薯饼，每面煎2—3分钟，至薯饼金黄香脆。

6. 薯饼放在厨用纸上沥去多余的油，以香菜装饰后趁热食用。