好吃的椰香草莓软酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

精致的下午茶，需要来一份好吃的椰香草莓软酥饼来垫肚子哦~椰香味道淡雅香醇，闻起来使人身心愉悦，偏爱酸甜的草莓，似乎尝一口都能让人体会到爱情的酸甜味道~制作这样一份酥饼，不管是自己品尝还是送给亲戚朋友吃，都是非常不错的。

主料

低筋粉 ：70
椰蓉 ：适量
蛋液 ：适量
草莓果酱 ：适量

辅料

奶粉 ：适量
黄油 ：适量
细砂糖 ：适量

具体步骤

材料：低筋粉：70克、椰蓉：35克、奶粉：10克、黄油：45克、细砂糖：20克、鸡蛋液：25克、草莓果酱：50克、撒表面椰蓉：适量

先将低筋粉，奶粉和35克的椰蓉倒一起混合均匀待用

黄油自然软化后加入细砂糖一起打发至体积膨大，颜色变浅

分2次加入鸡蛋液，第一次加蛋液都要充分打融合后再加第二次蛋液再完全打融合

再将第一部混合好的粉类倒入打发的黄油里用刮刀翻拌均匀成为面团

水果条模具内壁刷一层软黄油防粘

面团分为两等份，取其中一等份面团放在模具底部，用勺背压平

将草莓果酱均匀的铺在面团上

把剩下的那等份面团揪成小块，铺在草莓果酱上

用勺背稍稍压平

最后表面撒少许椰蓉作为装饰

烤箱预热上下火180度，模具放烤盘上中层烤16分钟左右

直到表面金黄色即可出炉

出炉冷却后再脱模，用刀切成小块即可食用

烹饪技巧

1、刚考好的酥饼表皮太酥脆，切的时候容易开裂，所以把酥饼密封静置2小时后再切会更好。