好吃的酸辣萝卜丁怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :适量
樱桃小萝卜 :适量
生抽 :少许
香油 :适量
花椒油 :适量
糖 :少许
盐 :少许
花椒 :少许
干红椒 :少许
熟白芝麻 :适量
主料
白萝卜 :适量胡萝卜 :适量
樱桃小萝卜 :适量
辅料
陈醋 :少许生抽 :少许
香油 :适量
花椒油 :适量
糖 :少许
盐 :少许
花椒 :少许
干红椒 :少许
熟白芝麻 :适量
具体步骤
1. 白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;
2. 将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;
3. 冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;
4. 将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;
5. 将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制;
6. 腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。