蛋白质含量超丰富的马步鱼，烤着吃更美味图解

马步鱼的营养价值很高，有效地补充人体所需的蛋白质、胶原蛋白等，美味健康，老人小孩都爱吃，今天就给大家带来的是烤马步鱼，外酥里嫩，肉质细腻，入口即化，是不容错过的美食哦。

主料

马步鱼 ：适量

辅料

大葱 ：适量
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
食盐 ：适量

详细步骤：

第一步

新鲜马步鱼，清洗干净后从腹部剪开，去内脏和黑膜。

第二步

将马步鱼趴着放置在案板上，用刀垂直往下拍。

第三步

将鱼翻过来，鱼刺能轻松拉出。

第四步

将鱼全身抹一层料酒，撒上盐抹均匀。

第五步

将鱼放入料理盆中，放入葱，姜，生抽，腌制15分钟。

第六步

去除葱姜，两面刷一层花生油。烤箱倒数二层，230度烤8分钟，取出刷一层酱油上色，撒上辣椒粉，胡椒粉和孜然粉。

第七步

继续烤3～5分钟。