![色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单]( "色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛肉 ：
150香芹 ：
50 辅料
盐 ：
3蚝油 ：
1茶匙糖 ：
3米酒 ：
1茶匙 青椒 ：
15油 ：
适量生抽 ：
1茶匙生粉 ：
2 蒜苗 ：
15 大蒜 ：
5小红尖椒 ：
5 具体步骤
![色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第2张]( "色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.牛肉切片，加盐，糖，生抽，生粉腌制。
![色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第3张]( "色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.配料改刀备用。
![色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第4张]( "色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅烧热，放油，下牛肉入锅，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥，牛肉变色后即盛出备用。
![色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第5张]( "色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.爆香大蒜粒与蒜白。
![色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第6张]( "色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.香芹，青红椒入锅翻炒。
![色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第7张]( "色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.调入适量盐，糖，生抽，蚝油炒匀。
![色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第8张]( "色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.把事先炒好的牛肉与蒜叶回锅。
![色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第9张]( "色泽鲜亮的香芹炒牛肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.大火快速炒匀，即可出锅。
烹饪技巧
牛肉不宜久炒，否则很难咬动。
