香软饱腹江豆猪肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:20分钟

江豆又称豇豆，其实就是豆角，在北方江豆猪肉是包子铺最受欢迎的几种馅料之一，江豆猪肉包子毕竟也是蔬菜与猪肉的完美组合，豆角的清香可以强势冲淡猪肉的油腻感，做起来还是比较复杂，要把猪肉彻底打散蒸出来的包子才会香气四溢，肉汁连着肉皮。

主料

猪肉 ：500
江豆 ：200

辅料

姜 ：10
葱 ：10

具体步骤

1.大葱两棵洗净后剁碎备用。

酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段

锅中放油爆香葱姜碎

加入肉馅煸炒至肉馅变白

加入泡椒煸炒出红油

加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀

倒入切碎的酸豆角

煸炒均匀后加入一点水

15.锅内放冷水，将包子均匀的放在笼屉内（留一定的空间防止粘连）。大火烧开转中火15分钟，关火后让包子虚蒸5分钟在出锅。