香甜金沙奶黄馅怎么做好吃又简单
香甜金沙奶黄馅，这道小吃的颜值和他的名字一样令人产生无限的遐想，又是金色又是黄色，两者在一起相得益彰，更加显出了小吃的美味可口，奶黄馅应该是大家都比较喜欢的馅儿吧，奶黄包里面就是奶黄馅儿的，吃起来香甜可口，令人回味无穷的哦。
主料
咸蛋黄 ：5个鸡蛋 ：3个
辅料
牛奶 ：60低筋面粉 ：60
绵白糖 ：80
淡奶油 ：60
玉米淀粉 ：30
奶粉 ：25
黄油 ：40
具体步骤
1.咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟，用勺子压成泥。（也可以装保鲜袋用擀面杖擀压成泥，如果想让馅儿更细腻一些，可以过一下筛，我没有过筛）
2.鸡蛋打入盆中，加细绵白糖搅拌均匀。
3.然后倒入淡奶油及牛奶搅拌均匀。
4.再放入奶粉继续搅拌均匀。
5.筛入过筛的低筋面粉，玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。
6.面糊过筛会更细腻些，这步可以直接过筛在不粘平底锅中。
7.加入黄油及蛋咸蛋黄泥，开中小火，全程用木铲不停的搅拌，防止粘底糊锅，约4分钟左右即可成固体状。
8.炒至奶黄馅抱团，这时的状态适合做包子、面包之类的点心，做月饼可以再炒干一些，但不要炒散了。
咸蛋黄泥最好过筛一下。
