#健康食谱#鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

辅料

猪肉末 ：适量
菠菜 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
鸡蛋 ：5个
油 ：适量
花椒粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋去皮。

2.把鸡蛋搅拌成蛋液。

3.加入适量温热水。

4.上锅蒸10分钟。

5.蒸好的鸡蛋羹备用。

6.点火做锅，放油炒肉末、葱、姜。

7.加入胡萝卜块、菠菜丁翻炒。

8.加入花椒粉、酱油。

9.放入蚝油、料酒、适量的水。

10.加入盐、水淀粉汁勾芡，即可。

11.盛出蒸好的鸡蛋羹。

12.浇上做好的汤汁。

13.美味的鸡蛋羹制作成功了！

烹饪技巧

蒸鸡蛋羹时，注意锅上汽后，要筷子把蒸锅边上留条小缝，这样蒸出的鸡蛋羹鲜嫩；配料也可以加一些泡好的木耳、胡萝卜丝、蒜苗等都可以。