简易版-番茄豌豆汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：500
豌豆 ：150
鸡蛋 ：2个
姜葱 ：20
玉米粒 ：150

辅料

糖 ：2茶匙
蚝油 ：1茶匙
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.食材洗净备用。

2.鸡蛋下锅煎香。

3.沏入开水，煮成浓白色的汤。

4.然后从炒锅中转移至小锅内，放入豌豆与玉米粒继续煮。

5.锅烧热，放油，下番茄粒炒制。

6.边炒边一停地按压番茄粒，使之蓉烂。

7.此时把之前小锅内烧制的豌豆玉米蛋汤倒入番茄蓉中，并调入适量盐，糖，蚝油。

8.大火烧滚即可。

烹饪技巧

1.煎蛋时，一定要煎至焦香，再沏入开水，并开大火烧制，这样出来的汤色才会浓白哟。2.番茄炒至沙沙的感觉时才加入蛋汤，这样番茄与蛋汤会更完美地融合在一起。3.本身所有的都是新鲜食材，经过加工制作后，已经足够鲜美，无需过多的调味料。