准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
韭菜 :
1000 中筋面粉 :
1000 辅料
油 :
适量 猪肉 :
300花椒粉 :
适量 酱油 :
适量 姜 :
适量香油 :
适量 精盐 :
适量味精 :
适量 小葱 :
适量水 :
适量 具体步骤
1.面里加点盐
2.加水和成面团,醒一会儿
3.洗干净的韭菜
4.韭菜切成末
5.猪肉馅加酱油,葱姜
6.给韭菜末里放油,多放点油,否则韭菜下汤,然后把肉馅放进来,放花椒面,味精,香油,等到要包的时候,在放盐
7.把面团揉成长条
8.下剂子
9.按扁
10.擀皮
11.包成饺子
12.这是煮好的韭菜饺子,超好吃的
烹饪技巧
盐一定要最后放,要不韭菜下汤。用绞肉也是害怕韭菜下汤。