香飘十里的冰皮月饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
粘米粉 :35
牛奶 :140ml
淡奶油 :50ml
黄油 :20ml
糯米粉 :45
糖粉 :50
橙味果蔬粉 :1匙
豆沙 :2勺
腰果 :2勺
油 :适量
草莓味果蔬粉 :1匙
苹果味果蔬粉 :1匙
主料
澄粉 :28粘米粉 :35
牛奶 :140ml
淡奶油 :50ml
黄油 :20ml
糯米粉 :45
糖粉 :50
辅料
盐 :适量橙味果蔬粉 :1匙
豆沙 :2勺
腰果 :2勺
油 :适量
草莓味果蔬粉 :1匙
苹果味果蔬粉 :1匙
具体步骤
1.准备糯米粉粘米粉澄粉
2.黄油隔水溶化
3.加入糖粉
4.加入牛奶
5.加入淡奶油搅拌均
6.筛入粉
7.拌均过筛三次
8.保鲜膜包住,静止30分钟,大火蒸25分钟
9.蒸好拌均
10.冰皮面团粉四分,三份加入不同果粉
11.腰果碾碎
12.加入豆沙里
13.冰皮团与豆沙都揉成小团
14.面团包住豆沙团,揉圆
15.粘点炒好米粉,放入模具里
16.斜着扣出
冰皮月饼要冷藏一夜好吃