鲜香味美鱿鱼拌面怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鱿鱼拌面是一道美味传统的西方菜肴。这可以说是一道美味小吃，也可作为面食主食。鱿鱼的新鲜口感配合面的软糯爽滑，这两者完美搭配带来的极致味蕾享受让人回味无穷。鱿鱼富含丰富微量元素以及蛋白质，能够补充人体必须的营养元素。所以这道鱿鱼拌面非常值得学习。

主料

鱿鱼 ：100
面条 ：90

辅料

辣白菜 ：50
韭菜 ：30
洋葱 ：20
辣酱 ：适量
色拉油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

鱿鱼清洗干净，将腿和身子分开，抽去鱿鱼的软骨，去除内脏

剥去鱿鱼表面的薄膜，将鱿鱼切成圈状，然后再改刀成条状，洋葱和辣白菜也切条

锅里水烧开，将鱿鱼条放入水中汆烫，20秒即可捞出沥干水分，时间长了鱿鱼会老

炒锅里放少许油，油热后放洋葱入锅爆香，洋葱微软后，放入烫好的鱿鱼条，放入辣白菜翻炒，放入两勺辣酱和少许糖，继续翻炒均匀，最后撒入少许韭菜段即可

手擀面煮好后就可以拌了

烹饪技巧

1、其实让鱿鱼拌面好吃的窍门就三步。2、一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼表面的薄膜。3、要想鱿鱼嫩，要先焯水，沸水中20秒即可。4、炒鱿鱼时，用洋葱爆香，放入辣白菜和辣酱后无需放盐，加入少许白糖让味道更鲜美。