准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪里肌 :
300g干辣椒 :
1/2杯炒熟花生 :
1/2杯葱段 :
适量姜末 :
适量酱油露 :
2大匙糖 :
2小匙白醋 :
1大匙米酒 :
1大匙太白粉 :
适量 辅料
具体步骤
1. 猪里肌切成适量大小,加入所有腌料腌约10分钟至入味,再将作法1的猪里肌沾裹适量的太白粉,放入油锅中炸熟备用。
2. 另起一炒锅,辣椒干、葱段及姜末爆香,再放入作法1的猪里肌及所有调味料,以大火快速拌炒,至汤汁略为收干,起锅前,加入花生再略为拌炒一下即可。