炝虎尾怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鳝鱼宰杀去净肉,蒜,,葱切碎备用

2. 锅内煮水放入少许料酒.葱段,姜片.开锅后放入鳝鱼关火焖之成熟后,捞出备用.(五分钟左右)

3. 锅内煮水下入生抽,少许糖.味精,盐调制成酱油汁备用.(可用鲜味酱油)

4. 将烫熟的鳝鱼段整齐的码放在盘中,淋入酱油汁,上面撒上少许蒜,葱碎.

5. 锅内烧油,七八成热时将油淋在蒜,葱碎上即可.