Cheese Cookies 乳酪饼干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油奶酪(cream cheese) ：230
黄油(butter) ：110
白砂糖 ：110
鸡蛋（留出部分蛋白刷饼干表面） ：120
香草精 ：3
低粉 ：400
泡打粉（可不加） ：2

辅料

坚果碎 ：适量

具体步骤

1. 准备工作:cream cheese和 butter放到室温软化。烤箱预热到180度，粉类过筛一遍。

2. 取一个深底的盆，把已经回室温的cream cheese和butter用电动打蛋器打松软，然后分次加入白砂糖，打至颜色变白。

3. 分次加入鸡蛋液，上次加入的被完全吸收后再加入下一次的量。

4. 加入香草精，搅拌均匀。

5. 加入粉类，用橡皮铲拌成团。

6. 台面上撒上一层高粉，将盆中的面团取出，分成8份，擀开成长条，不要太薄。

7. 中间用手指或其他东西弄条小槽，整个面皮刷上一层蛋白液。

8. 在小槽中填上一点果酱，用不太甜略酸的为好，两边撒上开心果碎或其他坚果碎。

9. 180度，30分钟左右，出炉凉后即可食用。