自制麻辣鸡火锅的做法怎么做好吃又简单
自制麻辣鸡火锅的做法，麻辣火锅鸡不仅仅是十分的美味而且还特别的有营养，制作方法简单，麻麻辣辣十分可口，虽然很辣，但是就是越辣越想吃那种，口口美味无法停止，鸡肉鲜嫩，口感麻辣，深深地受到大家的喜爱，这也成了我们家的一道家常菜了。
主料
土鸡 ：1只辅料
辣椒 ：适量大蒜 ：适量
花椒 ：适量
葱姜 ：适量
重庆火锅底料 ：1包
具体步骤
先把鸡剁块，去掉皮上的脂肪
鸡块放入料酒汆水，沸水后捞出洗净沥水备用
凉锅热油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入豆瓣酱，翻炒片刻加入少许白糖，炒出香味儿后加入鸡块，然后放入麻椒大料香叶干辣椒继续炒，加入料酒，老抽，鸡块上色后加热水大火煮开
放入火锅底料继续小火煮二十分钟，关火，放入香葱，入火锅中，加上配菜涮着吃
