新三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：适量
柿子椒 ：适量
西红柿 ：适量

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
白砂糖 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 茄子、柿子椒、西红柿滚刀切块，葱蒜切末备用

2. 沸水中加入几滴香油和少量盐，将柿子椒和茄子微焯水，捞出沥干

3. 热锅温油，加入葱末爆香，然后加入茄子、柿子椒、西红柿大火翻炒，加入白砂糖调味，生抽调色

4. 再加入盐调味，最后出锅前加入蒜末和味精翻炒几下即可出锅