纯味家庭自制葡萄酒怎么做好吃又简单
主料
葡萄（玫瑰香、山葡萄最佳） ：10斤辅料
冰糖 ：2斤具体步骤
1.洗葡萄，葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗，只需要把杂质脏污冲洗掉就可以，葡萄的表面有一层白白的霜，这一层白霜最好保留，发酵时有帮助。
2.洗净的葡萄，放在漏篮里沥干水分，有条件有足够时间，最好平铺开来，自然风吹干表面的水分。
3.酝酿酒，必须要足够大得容器，容器一定要干净、干燥。
4.将葡萄铺在玻璃大瓶，一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖，如此例推，一层葡萄一层糖，占容器的8分满即可。
5.用2层的保鲜膜覆盖在容器口，覆盖上去之后，要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按，让保鲜膜松
6.松的覆盖着，最后用皮筋或者绳子将保鲜膜圈住。
7.将坛子的外盖盖上，将坛子放在阴凉的地方发酵，切忌不能在太阳下暴晒，9-10月份可以发酵1-2个月。
8.最后要喝到成品，必须的要过滤，也是做酒的最后一个环节，自己在家做，简单可行的过滤方式就是纱布过滤。
制作好的葡萄酒，可以保存在密封的瓶里，放入冰箱，随时取用。有没有制作的冲动呢？我很爱酒，也爱做酒，今年葡萄很不错，准备多做些，用来配好吃的下酒菜或者过年的时候拿出来，最棒了！
