健康的家庭自制葡萄酒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葡萄 ：750
白砂糖 ：30

辅料

酿酒器 ：1个

具体步骤

取成熟前15天的紫皮中等颗粒的葡萄750克，摘除蒂，挑出烂葡萄；

用洗净的手充分捏碎葡萄；

装入清洁的非金属容器加盖，在20-25度环境中放置24小时

加入30-45克白糖，用木筷拌匀，并把葡萄皮按入果液中；

发酵3-4天后再加入30-45克白糖拌匀，并把浮起的葡萄皮按入果液中；

7天后发酵停止，用非金属筛网布和滤纸、细布过滤去掉葡萄皮及籽

静止12小时，用乳胶管虹吸出清纯酒液（或用滤纸、细布过滤）后装瓶密封；

30天后，再过滤一次装瓶密封、避光、低温、平躺保存。