准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋面粉 :
200 黄油 :
130 辅料
细砂糖 :
35 鸡蛋 :
50糖粉 :
65 具体步骤
1.食材称重
2.黄油室温软化以后,倒入糖粉,细砂糖搅拌均匀,用打蛋机打发黄油,黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可
3.分两到三次加入鸡蛋液,用打蛋器打搅均匀,一定要融合后,再加1次
4.面粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀
5.成为曲奇面糊
6.烤盘铺上油纸,用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上
7.烤箱预热190度10分钟左右
8.出炉
烹饪技巧
烤箱温度要根据自家的烤箱定