蛋香瓜丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蛋香瓜丝比较的清淡，但是口感很好，它主要是用土鸡蛋与西葫芦做成的一道美食，土鸡蛋的营养比较的高，它没有添加任何的食材，它没有任何的激素，因此可以放心的食用，西葫芦含有的维生素可以帮助我们的消化不好，经常食用有利于身体健康。

主料

云南小瓜 ：150g
土鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
鸡精 ：少许
盐 ：适量
料酒 ：少许
胡椒粉 ：少许
葱 ：少许

具体步骤

1.小瓜洗净后切成片再切成瓜丝，葱切末备用。

2.鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。

3.炒锅倒油烧热，下葱末炝锅。

4.放入小瓜丝翻炒断生。

5.淋入鸡蛋液翻炒。

6.淋入少许料酒翻炒翻炒。

7.调入适量盐和少量的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

烹饪技巧

很简单的家常菜没有什么小技巧。