火腿油菜怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

火腿油菜是一道既简单又健康的家常美食。油菜作为低脂肪的优质蔬菜，不仅有降低血脂的功效，还能清除肝脏内的毒素。油菜能够有效地防止便秘，帮助人们排除宿便，含有大量的维生素C和胡萝卜素，能提高人们的免疫力。健康的油菜配上鲜美的火腿丝，鲜美而不油腻，清口而不清淡。

主料

油菜 ：适量
火腿 ：适量

辅料

葱、蒜 ：适量
水淀粉 ：50g
胡椒粉 ：适量
高汤精 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

油菜：适量、火腿：适量

葱、蒜：适量、水淀粉：50克、胡椒粉：适量、高汤精：适量、芝麻油：适量。

油菜洗净，从中间对切开。

入加了少许盐的沸水锅中焯一下取出。

火腿肠切成丝。

锅中放少许油，爆香蒜末。

加入水、高汤精、火腿丝烧沸。

加入盐、胡椒粉、焯好的油菜烧开入味。

勾入水淀粉。

滴入芝麻油出锅。

烹饪技巧

用热水焯油菜的时候最好加入少许的盐或者油，这样油菜颜色更鲜亮。