自制酿猪婆菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

不知道大家知不知道酿猪婆菜。是不是觉得名字很奇怪，如果不知道的人肯定不知道是什么，这是以前喂猪的，但是我们将他变成了美食，人的智慧和创造力真是非常的厉害了。猪婆菜一般是和豆腐在一起的，其实味道是很美味的，不是很难吃的，大家都尝试一下把。

主料

猪肉 ：400
胡萝卜 ：半根
猪婆菜 ：7片
豆腐 ：250

辅料

葱 ：适量
生抽 ：3小勺
盐 ：适量
花生油 ：适量
料酒 ：3小勺

具体步骤

1.猪肉，胡萝卜，葱全部洗干净剁碎，加入3勺料酒，3勺子生抽，2勺子盐，2勺子花生油用筷子向一个方向拌均匀。

2.猪婆菜洗干净

3.准备好豆腐

4.先把菜的劲部分往里面卷起来

5.包入肉馅

6.收口朝下

7.依次包好

8.豆腐也酿好。豆腐在中问挖个洞把肉馅放进去

9.锅中放入适量冷水，放入2勺子花生油，把豆腐放入底下，再把菜放上面。水只要没过豆腐一些为好。然后盖上锅盖煮20分钟左右

10.最后从边边加入大半勺子盐，等盐溶化，即可出锅，

烹饪技巧

肉馅可以根据自己的口味更改。锅里的汤也可以要，也可以不要，出锅里要小心点，以防菜烂。卷菜的时候也要小心点，不然很容易断。