醪糟银耳枸杞羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

醪糟银耳枸杞羹是很受大众喜爱的一道甜品羹，醪糟具有补血活血的功效，配合银耳清肺，枸杞养气的作用，可以辅助降血脂、降血压，还能活血化瘀。淡淡的醪糟酒香，入口即化的糯米，脆滑的银耳口感，让人回味无穷。制作方法简单，每天来上一碗，可谓是日常补血的佳品。

主料

枸杞 ：2g
银耳 ：5g
醪糟 ：200g

辅料

白糖 ：适量
鸡蛋 ：1个
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.食材：醪糟 银耳 枸杞 鸡蛋 白糖 水淀粉

2.把银耳泡泡洗净，撕成小朵，用水煮20分钟左右捞起

3.枸杞泡泡洗净，鸡蛋打散

4.煮锅加水加醪糟煮开，把醪糟煮成稀饭形状

5.加银耳枸杞白糖一起煮十分钟左右

6.加水淀粉勾薄芡

7.再加鸡蛋液中火煮开出锅

烹饪技巧

最好是先勾芡待汤汁浓稠后再加入蛋液加蛋液时让蛋液呈线状流入锅内同时用炒勺沿一个方向轻推这样蛋液会呈现轻软的片状不会凝固成坨