健康营养的山楂罐头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

去核山楂 ：1250

辅料

冰糖 ：350
绵白糖 ：400
白水 ：适量

具体步骤

1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用筷子从花嘴处往前捅,去掉山楂核.

2.取出核后,山楂要保持很完整

3.山楂洗净，去掉山楂花嘴，也可以用吸管从花嘴处往前捅

4.择好的山楂1250克。

5.冰糖350g

6.白糖420g

7.锅内放清水，放入白糖、冰糖，转中火煮。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）

8.开大火烧，汤汁浓稠，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。

9.转中小火煮三四分钟，关火。

10.凉水加入空瓶子开大火煮。

11.准备好的空瓶子用开水煮，并消毒处理。

12.控干水分。

13.山楂稍凉，准备装入瓶子中。

14.煮好的山楂果肉连同糖水一起舀到瓶子里，糖水距瓶口8公分处，把盖子轻轻搭在瓶口。

15.瓶子冷却后放入冰箱冷藏保存。。

16.成品图

17.成品图

18.成品图

19.成品图

20.成品图

烹饪技巧

放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮。