#回忆#鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：400
葱 ：50
鸡蛋 ：1个

辅料

鸡精 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1.先把面粉与水混合均匀，把适量的盐和鸡精一起加进面粉里搅拌，当面粉成为面糊，用汤勺搅起来，能使面糊慢慢留下来就ok了，但是一定要不停的搅拌，到面糊里没有小疙瘩为止

2.打一个鸡蛋在碗里，加盐搅拌均匀，再锅底涂上一点油，不要太多，使锅底有层油，转动的时候不会再流动就好了，舀两三勺面糊放进锅里，最好用平底锅做，拿起锅转动，是面糊摊成圆形，之后把鸡蛋倒上去

3.鸡蛋液快凝固的时候撒上葱花

4.鸡蛋饼完全成形后，用锅铲把饼翻面，使鸡蛋的那一面贴近锅底，再过会儿再翻过来

5.过一会儿再把饼翻过来，装进盘子，就完成了

烹饪技巧

无