双椒炝包菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

包菜 ：350

辅料

食盐 ：少许
白醋 ：少许
花椒粒 ：少许
芥花油 ：适量
洋葱片 ：少许
干辣椒 ：5个
味精 ：少许

具体步骤

1.准备好相关食材：包菜、干辣椒、花椒粒和白醋（没有蒜片，就少许洋葱代替了）

2.干辣椒用清水浸泡片刻

3.将包菜中间部分一片一片，用手撕成小片

4.包菜清洗后，再浸泡15分钟左右，同时将泡软的干辣椒剪小段

5.平底锅加热后，倒入适量芥花油

6.丢入花椒粒煸香

7.再倒入干辣椒和洋葱片，煸香

8.倒入包菜片

9.大火快速翻炒，稍变色后，加入少许食盐

10.滴少许白醋和味精，快速翻炒后关火

11.盛入盘中，趁热开吃

烹饪技巧

1、包菜：需用手撕成小片，更爽脆2、洗净后：需多泡15分钟左右，可以去除多余的残留农药3、干辣椒：事先用清水泡软后，再爆香不易变黑4、整个过程需要旺火，快炒，出锅