麻辣烫与冒菜的区别你知道吗

冒菜和麻辣烫，如果不用心区分，像我这种人是看不出来有什么区别的，甚至于说点一份麻辣烫，给我一份冒菜，我是感觉不到这是两种不一样的东西的。那么，麻辣烫与冒菜的区别有哪些呢？大家平时都是怎么区分的呢？其实，细细品味，两种味道是不一样的，冒菜的味道要更加浓厚，纯正，而麻辣烫偏麻辣为主，是川味美食的代表之一。很多人说，那我也不怎么能吃的出来呀，除了这些，还有别的方法能区分吗？别着急，小编接下来给你一一解读麻辣烫与冒菜的区别，看完你就能了解了！

一、麻辣烫与冒菜的区别你知道吗

1、制作工艺不一样。

冒菜的“冒”字其实是个动词，冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，然后盛到碗里，再舀一勺汤汁，加入各种调料制作而成的。而麻辣烫又叫火锅串串，其实就是火锅的变种，事先把各种蔬菜、荤菜用竹签串好，然后再放进滚烫的红汤中煮熟。

2、出品形式不一样。

冒菜除普通碗装外，还可钵装、盆装、盒装，或者砂锅装，真正做到各取腹所需，各饱口之福。而麻辣烫的出品则比较单一化，因为是边烫边吃，所以一般都是围锅而坐，锅是主要的器具。

3、口味不一样。

其实，细细品味，冒菜和麻辣烫的口味也是有差别的。冒菜味道更加浑厚纯正，口味更加丰富，不仅有麻辣味，还有三鲜味、海鲜味、泡椒味等等，食后过口难忘，令人印象深刻。麻辣烫一般以麻辣味为主，麻辣鲜香，后劲十足，是典型的川味代表。

4、营养价值不一样。

冒菜的锅底通常由几十种名贵香料精心熬制而成，汤料多以猪骨为原料，辅以绿色调味品，一次性锅底，汤可喝，味道鲜美，营养健康。而麻辣烫的锅底一直处于煮沸状态，多人涮食，营养价值基本上已经流失，所以吃麻辣烫时，鲜有人喝汤。

5、消费水准不一样：冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-6，70元，更加适合晚餐及夜宵。

麻辣烫与冒菜的区别总得来说可分为以上几个方面。首先制作工艺不一样，麻辣烫就是火锅的变种，冒菜主要是先煮好食材再加入汤汁，才由此得来的“冒”这一词；其次是出品形式和口味，还有营养价值，消费水准上的区别。相信大家看完之后就会明白麻辣烫和冒菜的区别了吧，不过虽然两种东西本质不同，但是味道都是很好吃的呢。同为川渝美食，市场也是很大的啊！麻辣烫吃的是味，冒菜吃的是一个香，相信很多人对于这两种食物都各有各的偏好，喜欢吃的人，以后可要认准了！别拿冒菜不当冒菜。