秋刀鱼要去除内脏吗

需要。秋刀鱼的内脏虽然可以食用，但味道比较腥。秋刀鱼去除内脏时，将秋刀鱼的鱼肚用刀切开，或是用剪刀剪开，将鱼肚拉出，取出整条的内脏，并去除即可。秋刀鱼去除内脏后，需要放在清水中反复冲洗再用于烹饪。处理干净的秋刀鱼，可以炸着吃、煎着吃、蒸着吃等。