什么时候的螃蟹最好吃?怎么选购质量更好的螃蟹?

螃蟹真的是大家日常生活的一道不可或缺的美味，鲜嫩Q弹的蟹腿肉与肥美鲜香的蟹黄简直可以瞬间打动味蕾。那今天我们就来谈两个关于螃蟹的问题：什么时候的螃蟹最好吃?怎么选购质量更好的螃蟹?

一、什么时候的螃蟹最好吃

螃蟹虽然说一年四季都可以吃到，但要说口感最好的要当属9、10月份的螃蟹了，这个时间段是螃蟹生长发育的黄金期，螃蟹肉质肥嫩Q弹，蟹黄饱满多汁，尤其要属大闸蟹质量最为上乘。

二、怎么选购质量更好的螃蟹

1.看螃蟹外壳的颜色。新鲜质量好的螃蟹的背部外壳呈青黑色且有光泽，不好或是打捞出一定时间后的螃蟹背部外壳呈黑色且无光泽。

2.看螃蟹整体状态。新鲜的质量好的螃蟹腹部较为饱满，且腹部外壳为白色有光泽，蟹脚有力翻转方便迅速;而打捞出一段时间或是质量不好的螃蟹腹部微微凹陷且蟹脚无力翻转不利，腹部外壳为暗黄色无光泽。

3.看螃蟹的眼睛。在购买时可以用手或者其他东西快速触碰一下螃蟹的眼睛，如果其反应灵敏摸不到眼睛即可说明螃蟹很新鲜。

4.看螃蟹的蟹黄。如果在购买时商家允许或是有已经打开的样品，您可以注意一下观察螃蟹的蟹黄。新鲜质量好的螃蟹蟹黄为金黄色且有光泽，与外壳相连紧密非常饱满;而质量不好的螃蟹蟹黄呈淡黄色或微微发白，整体非常小与外壳有一段缝隙。

5.看螃蟹的蟹腿。要注意螃蟹的蟹腿是否均存在且完整存在，同时蟹腿是否肌肉饱满有力。蟹腿完整且有力就可以保证螃蟹生存状态良好，螃蟹质量自然也高，反之则质量较为不好。

在金秋十月约上三两好友小聚一场，品品小酒吃吃螃蟹真的是一件令人心情愉悦的事。螃蟹作为常见的水产品，不仅口感好价格便宜而且营养价值也非常高。那阅读完这篇文章您对什么时候的螃蟹最好吃和什么时候的螃蟹最好吃应该有所了解了吧，那有没有想和朋友约一约的想法呢?又或是亲自动手烹饪一道螃蟹美食的想法呢?