猪油放了两三年能吃吗？吃猪油的注意事项有哪些？

说起油，不得不提下猪油，猪油大概是每个农村孩子儿时的回忆，小时候我们总会在灶台帮助妈妈烧火炼猪油，猪油又香又白，油炸酥酥脆脆，但是如果猪油放了两三年能吃吗?

一、猪油放了两三年能吃吗

猪油放了两三年是不能吃的，一般熬制的猪油在常温下只能保存三个月，密封放入冰箱的猪油可以保存六个月。

猪油一般用猪白肉炼制而成，在熬猪油的过程中，为了猪油的美味，我们会加入葱、姜和盐，而存放了两三年的猪油肯定都已经变质，就算没有变质，我们也无法 保证没有其他微生物的存在，因此出于食品安全和卫生考虑，不应食用存放时间过长的猪油。

二、吃猪油的注意事项有哪些

猪油是饱和脂肪酸，对比不饱和脂肪酸，更容易造成血脂高、血压高等情况，容易造成心血管疾病，因此我们食用猪油时一定要做到适量适当，年老者、肥胖者注意少吃猪油。不过我国寒冷地带的人们在冬季可以多吃猪油，有助于御寒。

油渣是炼制猪油后剩余的白肉渣，酥酥脆脆，十分香，在食物贫瘠的农村，猪油渣也常被拿来当做菜肴，直到现在油渣也是深受喜爱的下酒菜，但是油渣也不能多吃，每一百克油渣含有3000焦热量，对于肥胖者而言，不可多食油渣。而且油渣是炼油产生，炼油的温度一般达到一百多度，很容易产生致癌物质，因此只能偶尔吃吃解馋，不可大量食用。

猪油和油渣是物质匮乏年代人们心目中的奢侈品，在我们的味蕾上留下了深刻记忆，这些年 随着养生观念的深入人心，人们一般会选择植物油，但仍然无法磨灭猪油在我们父母心目中的地位，但要多注意猪油的保鲜期，多关注 猪油放了两三年能吃吗，吃猪油的注意事项这些问题，努力做到美味与健康共存。