米要煮多久？煮饭加什么更香

米要煮多久？煮饭加什么更香？也许很多小伙伴都对这样的问题感到困惑。有些人煮的饭又生又硬，有些人煮饭又水又软。这些都是你的经验不到位。想要煮出一锅好饭虽然不是什么难事，但也是需要掌握足够的方式方法才能事半功倍吃到好吃的米饭。

一、大米要煮多久呢?

煮饭是个技术活，一般人们都是用电饭煲，但是煮的时间不够可能饭没熟，若是煮久了有可能出现锅巴或是饭粒太硬。

二、电饭煲煮饭放的水量

一般情况大米与水的比例为1：1到1：1.5之间，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1：1.5。具体看具体情况，比如这次是1：1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。

如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。

三、煮饭加什么更香

1、燕麦

燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低，十分适合现代人养生，而且燕麦有淡淡的香气，加一点在米饭中，健康美味两得醋加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。

2、啤酒

你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。

3、花生油

花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。

4、食盐

适用于剩饭重蒸……吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

5、橄榄油

煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。

四、煮饭前大米浸泡多久

营养专家表示，煮饭前，先用温水将大米浸泡20—30分钟，就能起到提高营养和口味的作用。

如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。

米要煮多久？煮饭加什么更香？相信看了上面的这篇文章以后大家对米也有了一定的了解。我们说除了常吃的大米之外还有小米和黑米等等。小米可以养胃，黑米可以滋阴补肾。所以经常性的吃一些这种食品会对我们的身体机能产生积极的作用。