青豆晒干是不是黄豆？青豆怎么保存？

有些人非常喜欢吃青豆，不仅是因为青豆质优价廉，而且因为青豆营养相对丰富，因此，当青豆投放市场时，许多人会购买很多青豆，但是拿回家晒干之后发现变黄了，那么青豆晒干是不是黄豆？

一、青豆晒干是不是黄豆

青豆晒干不是黄豆，青豆是青豆，大豆是大豆，成熟时大豆是黄色的，它们不会变黄，因为它们是干的！

二、青豆怎么保存

1.新鲜保存方法，新鲜购买的青豆暂时不能食用。我们可以先将青豆去皮，然后放入保鲜袋中，不要弄水，然后将其冷冻在冰箱中。

2.长期保存方法，还有另一种方法，该方法是用沸水将青豆焯水，用冷水冲洗，然后将其放入冰箱。它不会在上半年损坏。绝对值得一试。

3.短期内，只需将去皮的青豆放入保鲜袋中，然后在冰箱中冷冻，前提是青豆不能暴露于水。此方法只能在一周内使用。

三、青豆发芽可以吃吗

可以食用青豆芽，大豆在光控条件下生长大豆豆芽，青豆在光增强条件下生长绿色豆芽，而荞麦在光增强条件下生长紫色豆芽，这些都是很正常的现象，所以不要因为青豆发芽而停止食用，只是发芽的青豆味道不好。如果您不注重口味，可以吃发芽的青豆！

四、青豆有什么营养

1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，可以维持血管弹性，增强大脑功能，防止脂肪肝的形成。

2.青豆含有抗氧化剂，也可以消除体内炎症。每日青豆可以为人体提供两种类黄酮抗氧化剂，儿茶素和表儿茶素。

上面介绍了一些青豆的存储方法，上面介绍的某些方法相对简单且通用。因此，喜欢吃青豆的人可以长期食用青豆，并且可以将青豆制成青豆芽，如果你很喜欢吃青豆的话，请务必保存好你购买的青豆，可别让它们发霉了哦，发霉的青豆是万万不能吃的了。