干黑豆可以保存几年？应该如何保存？

黑豆拥有高蛋白、低热量的特点，又含有大量的不饱和脂肪酸，因此是人们青睐的健康食品，家庭一般选择购买干黑豆，存储一些以备随时使用，那么干黑豆可以保存几年呢?

一、干黑豆可以保存几年

干黑豆的存放时间算是比较长的，保存得当的话，家庭存放一年不成问题。

一般不宜再存储更长的时间了，因为即使不变质腐坏，它的口味和营养也会变得不好，因此不建议食用隔年的干黑豆。

二、应该怎样存储干黑豆

黑豆又有橹豆、黑大豆等别名，营养丰富，而且营养成分的比例很适合身体摄入，外皮为有光泽的黑色，内部则是黄色或绿色。当我们购买干黑豆的时候，应该优先选择那些颗粒大而且饱满、色泽乌黑发亮的豆子，另外，要感觉一下豆子是否足够干燥，如果比较湿那就不利于存储。

干黑豆的存储环境不能太潮湿，太潮则容易变质霉烂;也不能让阳光直射，否则可能开裂变质。所以存放黑豆，应该是在阴凉干燥避免阳光直射的环境。

家庭存储干黑豆，一般有以下几种方法。

1.密封保存

可以使用专用的密封保鲜盒把干黑豆装起来保存，或者保鲜袋分装封口保存，可以分装成每次使用一袋的量，这样取用更为方便。

2.不用的油瓶或者饮料瓶

其实不一定非要用专用保鲜盒，我们可以使用用过的油瓶或者饮料瓶来保存干黑豆，注意瓶子要洗净并彻底晾干，装入黑豆之后密封起来。几乎所有的豆类食物都可以这样来保存。

黑豆含有大量的蛋白质，其比重比肉类、鸡蛋、牛奶都高出数倍，而且热量又低，还含有丰富的氨基酸，因此是适合食用的绿色健康食品，了解了干黑豆可以保存几年的问题之后，我们最好按照几个月(最长一年)的周期来购买干黑豆，不要吃存放超过一年的黑豆。