痛风能吃蚕豆吗？哪些人不能吃蚕豆？

蚕豆，是一种豆科植物，外包棕色皮衣，内含两豆瓣，人们经常将其加工成小零食，或是当做配菜出现在饭桌上，属于常见的食物之一。而痛风，大家都知道是一种因尿酸过高引起的疾病，而食物当中含有的嘌呤会导致嘌呤增高，所以痛风病人平时饮食就要多注意。那么，痛风能吃蚕豆吗？

一、痛风能吃蚕豆吗

痛风好发于40岁以上的男性，多见于拇趾的跖趾关节，也可发生于其他较大关节，尤其是踝部与足部关节，严重时会造成关节畸形僵硬。女性在更年期后痛风的发作比率增加。由于尿酸在人体血液中浓度过高，在软组织如关节膜或肌腱里形成针状结晶。

对于痛风是否可以吃蚕豆的问题，痛风厉害最好不要吃蚕豆了，吃蚕豆等豆类会生成大量的尿酸，会加重病情，所以最好不能吃。

二、痛风饮食的注意事项

1、痛风要经常喝白开水，少喝肉鱼鸡汤火锅汤等，白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质，多饮白开水可以稀释尿酸加速排泄，使尿酸水平下降，汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高。

痛风多吃菜有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素c，增加纤维素，少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重减肥降脂。少吃酸性食物痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱尿酸异常，如果过多吃酸性食品会加重病情，不利于康复，而多吃碱性食物能帮助补充钾钠氯离子，维持酸碱平衡。

三、一般人都可食用

1、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。

2、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

3、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要慎吃。

注意，患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。10岁以下儿童要慎食新鲜蚕豆。因为某些孩子在吃了蚕豆后，全身皮肤会发黄，出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加深)，因而取名为“蚕豆黄”。其原因是这些孩子的红细胞内缺乏一种“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的物质。当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸，造成严重贫血。

痛风能吃蚕豆吗？由上文可知，蚕豆是一种嘌呤含量较高的食物，所以痛风病人最好不要吃蚕豆，或是只能少量进食，否则，摄入过多就会导致体内嘌呤升高，从而引发痛风，反而复之，就会使病情更加严重，不利于身体健康的恢复。所以，如果不幸患有痛风，那就只能忍忍馋意了。