生茄子能吃吗？吃茄子时应该注意些什么？

茄子，相信大家都并不陌生，日常生活中经常用它做菜，物美价廉，非常受大家欢迎，因为它的营养价值也是很高，并且做的时候也是非常方便的。那关于茄子根相信大家也有很多问题要问，比如，生茄子能吃吗，吃茄子时应该注意些什么呢？

一、生茄子能吃吗

生茄子不能吃。茄子性凉，味甘，是寒凉性质的食物，我们在夏天会是最常见到茄子的季节，因为它很适合夏天食用，在夏天这么炎热的天气里，吃茄子有助于清热解暑 ，而且茄子还是对身体非常好的蔬菜。但是消化不好、容易腹泻的人则不宜多吃茄子。就是因为它性凉，而且这还是已经做熟的茄子，所以大家想想，熟吃尚且如此，何况生吃呢!所以大家在日常生活中千万不要生吃茄子，对身体不好的。生吃很容易导致腹痛泻肚，关键是生吃也不好吃，没有做熟之后好吃。所以不管是为了口感还是身体，都不要生吃茄子。

二、吃茄子时应该注意些什么

1.烹饪时不要放太多油，不管是哪一种蔬菜，在做的时候都不能放太多油，只要放了大量油脂，果胶、纤维素之类膳食纤维就会与油脂结合，那么蔬菜里面的营养物质都会流失，我们再去吃蔬菜的时候就对身体没有什么好处了，而且还会有坏处，茄子更是如此。过高温度的烹调，也会使抗氧化物质大受损失。总之不要放太多油去烹饪。

2.消化不好、容易腹泻的人则不宜多吃茄子，茄子性凉，对消化系统不是很好。

茄子虽然在日常生活中很常见，但也有很多人也不太了解它，在这里小编必须说一句，茄子生吃真的不好!但除此之外，它的口感非常的不错，做菜非常的美味，它的营养价值也很高，我们可以生活中多多尝试一下，但也不要多吃，对身体不好。