潮州冬菜是什么菜 飘香香 专业问答 2.69W 大中小设置文字大小 一种半发酵食物,主料是大白菜和大蒜。潮州冬菜不是一种菜,而是一类腌菜的代名词,除了潮州冬菜,我国的其他地方也有产制,按地区划分主要可分为川冬菜、京冬菜和津冬菜。其中制作工序最为复杂是川冬菜,需要经过20道工序,历时1-3年左右才能完成。 TAG标签:冬菜 潮州 #