红酒为什么喝着是涩的

因为红酒里含有单宁。红酒的苦涩主要与其含有单宁有关，单宁主要来自葡萄皮、籽，一般成熟的单宁不会很涩口。所以一瓶红酒所含的单宁越多，红酒就会越涩。而单宁也是评判红酒好坏的重要因素，一瓶好的红酒必备的应该是单宁和酸度的平衡。