黄花鱼怎么处理

1、在清理黄花鱼的时候，应该将与表面的鱼鳞清理干净后再对鱼进行解剖，将鱼肚子用剪子划开，去除掉鱼的肚子中一些没有用的器官或者粪便，然后用水清洗。

2、注意在清洗鱼的时候，不要把鱼的苦胆弄破，不然这条鱼就会非常的苦，制作出来的黄花鱼也不好吃，多用清水冲刷几遍。

3、在鱼清洗得差不多之后，将鱼进行腌制，加一些盐或者其它作料，使黄花鱼能够入味，并且可以简单的去去腥。

4、注意在清洗的时候，鱼鳃也要多用水清洗几次，鱼肚子里的肠子之类的没有用的东西拿出来丢掉即可。