鸡肉变色怎么办

焯水变成白色，则是正常的。若是新鲜时变成其他颜色，则说明变质了，不可食用，需要扔掉。挑选鸡肉时不要选择有异味的鸡肉。在腌制鸡肉时可以放一些料酒、花椒粉、姜末等，这样能够减少鸡肉的腥味；还可以放一些生粉，能够让鸡肉煮熟更加的嫩。