玉米须能吃吗

能。玉米须富含矿物质、糖类、蛋白质与维生素，实际上为一种中药材。可将玉米须洗净后用开水冲泡，或者用水煮熟，然后饮用汤水。选用玉米须时，应选择包裹在玉米皮中的玉米须，不要选择长在外面或者已经发霉有异味的玉米须。玉米须还可用于制作玉米须茶、苡仁玉米须粥等。需要注意的是，水煮玉米须后其实能得到的营养物质非常少，目前对如何利用玉米须的营养价值，水煮玉米须时水和玉米须的具体用量，此类问题还需明确的研究，不可随意尝试。